赵县糖葫芦糖雪球哪里教

赵县糖葫芦糖雪球哪里教
烹饪技巧
1、熬糖的过程是关键，刚开始熬煮的时候，冒得是大泡，慢慢变成鲜黄透亮冒透明泡的状态，才可以沾葫芦。没把握可先用筷子沾糖浆立即放凉水碗里试试，能结成脆的硬糖就说明好了；
2、如果熬糖的锅小，沾葫芦时请把锅子倾斜；
3、沾葫芦的时候，动作要干脆利落，只需要表面的糖泡沫里轻滚沾即可，不用泡在糖浆里使糖过于厚重。

冰糖葫芦项目：
1.糖葫芦生意挺好，酸酸甜甜的，小朋友特别喜欢吃
2.现在糖葫芦基本上都是摆在盆子里卖了，已经很少看见那种大街小巷喊着卖的那种了
3.厨掌柜学员的店，更种口味的，琳琅满目
培训种类：
★草莓冰糖葫芦★山楂冰糖葫芦★苹果冰糖葫芦等各种口味
技术培训：
1、协助手续办齐全，餐饮三证取得。
2、店面的选址。
3、店面装修与设计。
4、店内设备的准备与应用。
5、菜单的定价参考。
6、收银、接待顾客的方法。
7、开业的促销活动和后期营销技巧。
8、原材料的选择，采购，成本，预算。

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