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钵钵鸡单从名字上推敲，也知道钵钵鸡的出身不似串串香草率，钵钵里的汤，甚是美味营养，鸡汤上飘着的油，沁人心脾。至于那串在签签上等着享受的美食，也多是土鸡肉及其杂碎，它们浸泡在鸡汤、鸡油的芝麻、花椒组成的汁液里，鲜油淋漓又不失纯香。钵钵鸡的做法核心培训，厨掌柜小吃培训相信你不会错过！厨掌柜小吃培训推出特色、美味、健康钵钵鸡的做法，使得钵钵鸡行业更为火爆!
厨掌柜小吃培训项目：陕西凉皮、特色烤面筋、铁板鱿鱼、鸡汁豆腐、钵钵鸡（冷串串）、红油鸡蛋灌饼、杂粮脆煎饼、烧饼夹肉、谷和豆浆、营养粥、风味炸串、摊位凉拌菜、绝味鸭脖、土家酱香饼、麻辣烫(串)、肉夹馍、手抓饼、里脊扒饼、掉渣饼、油炸臭豆腐等。
钵钵鸡是四川成都的当地传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。
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