大城重庆小面做法培训

大城重庆小面做法培训
想要开家好吃的重庆小面馆，面条煮得好不好吃是非常关键的，正宗好吃的面条才会更受顾客喜欢，才能留得住顾客。学煮面条-哪里的小面技术教得好？华飞四季旺会为学员提供全面的培训服务，包括面条的制作、小面汤底的熬制和配料的制作等等。一整套操作下来，煮出来的面条才会原汁原味。
厨掌柜小吃培训重庆小面
1、骨汤熬制；
2、秘制红油的做法；
3、肉杂酱制作；
4、豌豆的加工方法；
5、辣椒油的做法；
6、熬制醋，酱油的做法；
7、姜蒜水的做法；
8、芝麻酱的做法；
9、熟菜油的炼制；
10、小面的调制过程。
11、可以搭配油酥烧饼一起学习。
 
辣椒油的制作
辣椒油色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚，具有独特的、循序渐进的复合香辣感和绵长的回味。
一勺好的辣椒油，可以让一份凉拌菜或一份面食地人见人爱。
辣椒选材
制作油辣子海椒经常会用到的干海椒有三种，分别是四川二金条、贵州大红袍和湖南朝天椒，其中的二金条和大红袍偏重于香味，而朝天椒则偏重于辣味，因此很多人在制作油辣子海椒时一般会将这几种辣椒混合使用，以求达到更完境界。
 
保定厨掌柜小吃培训，常年培训多种美食做法，面条技术，学习来保定市徐水区华龙路530号，老师手把手教学，学员亲手操作，包教会，不限制时间，更多美食做法，可以联系我们哦！
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