文安烤猪蹄一般多少钱
原料:
猪蹄4千克(用前蹄,其骨头小肉多)。
特制卤水配方:
高汤6干克,盐100克,味精50克,鸡粉20克,猪肉骨髓浸膏(提香)20克,焦香型麦芽酚(出焦香味)10克,甘草10克,肉蔻5克,陈皮5克,八角3-5个,南姜10克,香茅草5克,香叶3克,花椒5克,干辣椒4个,冰糖50克,红曲粉20克,猪肥肉250克。
酱料及蘸料的调制:
原味蘸碟:
盐2克,美极鲜味汁20克,香醋(或陈醋)10克,鸡粉3克,香油3克,辣椒油3克,味精2克,鲜姜汁10克,小米椒末15克,葱末3克,香菜末5克,白糖1克。将以上所有配料兑成汁,即成。
创业非常艰难,但是为什么有些人却成功了,有些人却失败了呢,其实不管成不成功,.关键的是要迈出行动的那一步,没有行动的那一步,就无从谈失败成功了。想做的成功,因素有很多,而在餐饮行业.重要的一点就是味道,一个好味道,哪怕是破破烂烂的摊子照样顾客爆满,如果你想学习好吃美味的技术,就来北京品味轩吧,我们掌握着特色、美味的美食制作技术,外人难以模仿。小本创业买卖,从此不再 上班看老板眼色,工作时间自己决定,干的多多得,干的少少得,努力的月收入过万元不是梦,掌握一项自己的美食技术,从此不愁没饭吃。
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