鹿泉厨掌柜糖葫芦培训

鹿泉厨掌柜糖葫芦培训
烹饪技巧
1、熬糖的过程是关键，刚开始熬煮的时候，冒得是大泡，慢慢变成鲜黄透亮冒透明泡的状态，才可以沾葫芦。没把握可先用筷子沾糖浆立即放凉水碗里试试，能结成脆的硬糖就说明好了；
2、如果熬糖的锅小，沾葫芦时请把锅子倾斜；
3、沾葫芦的时候，动作要干脆利落，只需要表面的糖泡沫里轻滚沾即可，不用泡在糖浆里使糖过于厚重。

说到美味营养的街头小吃，冰糖葫芦算是其中经典代表之一。现在大街小巷、超市随处可见各种创意的夹心冰糖葫芦以及各式各样的水果冰糖葫芦，远远望去五彩缤纷十分诱人，尤其深受广大年轻人、学生、小孩子的喜爱。
早初在一些地方春节的庙会上，还时常看到串得长长的糖葫芦，顶上贴着一面小彩旗，一串上足有百十来个山植果，被红红的果实压弯了的竹签子，拿在手中一颤一颤的，更增添了节日的热闹气氛。提起冰糖葫芦的来历，还得说说南宋的宋光宗皇帝呢。

学特色糖葫芦技术，来厨掌柜小吃培训，教你熬糖，夹馅，去核，粘芝麻粘葡萄干，山楂的，多种水果的全部教学，还有秘制拉丝糖葫芦，包教会，不限制学习时间，学会为止，我们在河北保定徐水区中医院西行100米，保定徐水区华龙路530号。
了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们：http://www.bd***。