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花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。具有明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。现主要流行于重庆市面，流行于贵州，重庆，四川，湖南一带，花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊
小贴士1.花甲提前要泡一段时间，吐尽沙子，可以在水里放点盐，这样会吐沙吐的更加干净。
2.食用前加点醋风味更佳。
花甲粉从推出到现在一直是消费者喜爱的，人们不断的增加干锅菜品，经营一家花甲粉店对于创业者、投资者来说非常不错.花甲粉是属于利润比较高的项目之一，深受学员们的钟爱。保定厨掌柜培训加盟中心—为您提供专业的花甲粉技术培训加盟服务，欢迎您的考察、学习。
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