列举网首页
北京培训板面去哪？今天就简单给大家分享一下，板面开业后的经营技巧和心得：
装修及卫生坏境，一定要给人感觉你的店，干净卫生，这是做小吃必备的。
注意客人对产品的认可度，虚心听取顾客的意见，有则改之无则加勉。这是小吃店生意好坏和长期运营下去的重要因素。
产品味道基本稳定。一定要熟悉每碗板面的汤料配比，做到基本稳定，不能一碗一个味道，这样会流失客源和你店的声誉。
准备工作要做好。板面的面条、汤料要准备充分，避免高峰时期因为配料不足而导致手忙脚乱的情况。
店里的基本流程一定要捋顺，特别在开业的前几天，一定会感觉手忙脚乱，这时候一定不要慌张，等一天忙下来了，晚上好好总结一下，明天该怎么做，该用什么更好的操作流程，这样坚持下来，你就有属于你自己的一整套流程了。
板面一是面好，二是臊子好。太和县出产优质小麦，板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。板面的面要揉得很筋道，做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后好吃的就是那个辣椒 。后把面和青菜下到锅里煮熟（煮时间长不好吃），捞入碗里，再将制作好的调料加到面上，就可以了。
温馨提示：咨询老师，请将页面拉至右上方或者底部，有详细联系方式，加联系方式可查看各种现场教学视频，免费领取学习资料。
学技术做什么？牛肉板面学习不失为一个好的项目，我们可以发现在当今是社会之中创业的变得越来越多了，当今的年轻人很多都有自己创业的想法，但是却不知道应该选择什么样的项目，那么牛肉板面学习不失为一个好的项目，选择餐饮行业，风险小、，只要将自己食品的味道过关，那么收回成本的风险很小，所以是具有优势的，牛肉板面学习让创业者走在成功的道路上。学习来厨掌柜小吃培训。
板面一是面好，二是臊子好。太和县出产优质小麦，板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。板面的面要揉得很筋道，做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后好吃的就是那个辣椒 。后把面和青菜下到锅里煮熟（煮时间长不好吃），捞入碗里，再将制作好的调料加到面上，就可以了。
温馨提示：咨询老师，请将页面拉至右上方或者底部，有详细联系方式，加联系方式可查看各种现场教学视频，免费领取学习资料。
用料主料：牛肉400克、面粉300克
辅料：荆芥1小把、鸡蛋5个、生菜1棵、蒜苔1小把
调料：食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、鸡精1/2茶匙、蒜1头、八角1颗、花椒1茶匙、老抽1/2汤匙、豆瓣酱1汤匙、番茄酱1汤匙、卤料包1包、姜汁1汤匙、白糖1茶匙、植物油2汤匙
牛肉板面的做法：
1、牛肉一块备用。
2、准备番茄酱、大蒜和生姜汁备用。
3、鸡蛋煮熟剥壳备用。
4、荆芥和蒜薹备用。
5、提前做好板面胚备用，制作方法见补充能量的正餐——大骨面。
6、选取自己喜欢的蔬菜洗净备用。
7、将荆芥和蒜薹洗净切碎备用。
8、将制作好的面胚逐条摔打成宽面条备用。
9、牛肉切大块备用。
10.炒锅放植物油，下入花椒、八角炒香。
11.下入豆瓣酱煸香。
12.下入去皮的大蒜仁。
13.大蒜煸出香味。
14.下入牛肉粒翻炒。
15.加入生姜汁、番茄酱、老抽、酱油、白糖调味。
16.加入适量清水煮牛肉。
17.放入剥皮的鸡蛋。
18.将牛肉压酥烂即可。
19.另取锅煮开水，将面煮熟，下入生菜烫熟。
20.取大碗，放入少许食盐、鸡精，放入准备好的蒜薹和荆芥。
21.浇入适量面汤，将大碗里的调料化开。
22.装入煮好的面和蔬菜，然后把牛肉和卤蛋放入，一碗板面即制作完成。
徐水厨掌柜小吃培训板面，一般3-4天就可以学会，不限制时间，学会为止，老师手把手教学，学员亲手操作。售后终身，回家做不好，还可以回来免费学习。学习板面技术，来找我啊！
厨掌柜小吃培训学校地址：保定市徐水区华龙路530号。
乘车路线：
汽车北站乘105路，中医院站下车。
汽车北站乘641，中医院下车，步行150米。
老师手把手教学，学员亲手操作，学会为止，免费接。
了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们：http://www.bd***。
