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石锅菜培训，衣食住行是自古以来人们生活都离不开的重要的四样东西，由此同时，石锅菜行业是一个特别古老的行业。所有人的生活都是离不开这些的，主要是吃饭个穿衣，而石锅菜行业能够经久不衰的原因正是因为人们离不开的。但是这并不是所有石锅菜行业生意都可以做好的做久的有特别多的因素会直接影响石锅菜业的生意的好坏。当你不够强大的时候，你想要一个小小的机会都没有。当你足够牛的时候，你的面前有一万个机会，你挡都挡不住。当你足够的时候，你想要的一切都会主动来找你。
厨掌柜小吃培训石锅菜餐饮培训：
1、先品尝后学习，需提前跟我们预约您需要品尝学习的产品。
2、学习时间根据个人接受能力来定，我们做到包教包会教到您学会为止。
3、制作流程，全部由师傅带着您一对一，手把手实操实练学习练习。
4、配方秘料，不做任何保留全部传授，公司不销售配料，只把配方教给您。
5、授课全都上手操作。 学费包含材料费资费，一次性收费绝无任何后续费用。
徐水厨掌柜小吃培训石锅菜做法家庭版：
主料：
牛腰条（里脊肉）例份标准：220克
辅料：
洋葱丝，干葱，青红辣椒，炸蒜头，葱段
调料：
牛肉汁（熬好成品牛肉汁）例份标准：600克
做法：
1、牛肉切工：
牛腰条（牛的内里脊肉）去精，横刀切成长150px。厚30px的条形。
2、牛肉汁调制：
一包牛肉酱汁放入25.5斤水
石锅牛肉配料：
牛肉（例份）220克，炸蒜头10克，干葱头50克，青红辣椒15克，洋葱丝70克
1、石锅牛肉成品制作：腌好牛肉下油温150度滑10秒钟备用，石锅里加2个雨花石烧红备用。
2、锅烧热下30克油把炸蒜头10克，干葱头50克，青红辣椒15克炒香加入调好的酱汁350克烧沸。
3、烧好石锅倒入洋葱丝70克20克黄油炒香加入滑好的牛肉，加入调好的酱汁即可。
石锅菜经过加温，石锅温度可达到1000多度，石锅菜则是利用石锅的高温煮熟食物，一般只需20分钟就能煮好。
黑色的石锅放在木板上，将切好的姜片放入石锅，再加点油，姜片在石锅内“口兹口兹”作响。然后将切好的桂花鲈放入石锅内煎，马上冒起一阵白演。稍稍煎除腥味后，加入上汤。不用两分钟，就能看到石锅内的鱼汤开始滚了。5分钟后，新鲜热辣的鱼汤煮好，服务员将其分到小碗内。鱼汤呈奶白色，看着就可口，喝一口相当鲜美；由于高温下煮熟，烹饪的时间短，鱼肉比平时煮的要鲜嫩得多。
石锅菜配方厨掌柜*开店，包吃包住教学了， 随到随学，欢迎你来品尝味道，
石锅豆腐鱼取自然之材，享自然之味，健康环保，新颖时尚，营养可口，老少皆宜。石锅豆腐鱼技术培训选厨掌柜餐饮加盟总部，我们公司拥有20年经验的石锅豆腐鱼核心技术研发团队，秘制酱料和石锅系列配方，专业的烹饪技能和秘制的汤料秘方更好的避免鱼类在烹饪过程中营养的流失，石锅豆腐鱼健康环保，3-6分钟就能做熟，汤鲜味美，男女老少都能吃。市场反响一片，味道正宗，凡是到总部参加技术培训的学员都可以学到我们的核心配方。
石锅菜培训课程：
1、石锅的选用及处理, 香辛料配方技术；
2、高汤的制作, 调备老汤技术；
3、常见菜品的制作、保管、保鲜技术；
4、红油辣椒酱的制作；
5、石锅菜系列烹调技术；
经营保定厨掌柜石锅菜生意，就一定要有自己的优势和特色，然而在竞争激烈的环境中保持自己的优势和特色，金饭碗石锅菜行业就应该不断的进行创新，才能有不断的创新和成长，只有这样的成长才能带动金饭碗石锅菜品牌的成熟。这种情况下，保定厨掌柜石锅菜品牌想要从中脱颖而出，就一定要充分发挥自己的品牌特色，并且不断的培养自己的特色。
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