定州砂锅豆腐培训课程

定州砂锅豆腐培训课程
保定厨掌柜小吃培训学校项目：重庆火锅、麻辣烫、砂锅豆腐、麻辣香锅、火锅鸡、火锅鱼、狗肉火锅、砂锅排骨、各种砂锅、红焖羊肉锅、兔肉火锅、啤酒鸭、重庆鸡公煲等。
砂锅豆腐是江苏省传统的汉族名菜，属于苏菜系。此菜豆腐软嫩，菜烂熟，味清香适口。以豆腐为制作主料，砂锅豆腐的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于咸鲜味。

 
豆腐
豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；
有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热，下气消痰之；
可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于烧酒中毒。

 
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