承德哪里可以学到正宗板面

承德哪里可以学到正宗板面
徐水厨掌柜小吃培训安徽板面教学：

（1）茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒各150克；
（2）胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油和牛肉各100克；
（3）酱油350克。味精30克，开水3000克。盐200克。首先做板面主要的就是熬板面卤料，咱们做板面卤需要用到的料子分为大料和笑料，还需要辣椒和牛肉。
下面先说下做板面底料的大概步骤：煮辣椒-炼油-炸小料-炸大料，其实熬料过程是需要亲自到现场看的，可以找我，我们可以快递品尝（匠心板面），咱们把提前准备备好的辣椒放在水里煮15分钟，然后捞出来，辣椒为什么要煮呢?是因为辣椒煮一煮可以防止辣椒炸糊掉，对新手而言很重要。
第二步，炼油，咱们买回来的猪板油，还有牛板油是需要放到锅里面炼油的，把油全部化开然后把有渣子捞出去扔掉！只要剩下的油！炼油没什么技术含量，主要就是看下炸料。第三步，是炸料，炸料是整个牛肉板面中关键的一步，练好油之后，等待油温降到180度的时候，先炸小料，小料炸40分钟，直到油表面没有泡沫为止，随之放入葱姜炸半小时，之后炸大料，大料炸60分钟，也是一直到大料表面没有泡沫为止，我平时在店里面做料全都是用电子秤称取，这样的话我教的学员也能保证他们也可以做出和我一样的味道。炸好的板面卤子一定要焖一夜，具体怎么焖，我会告诉大家|（匠心板面），不然配出来的底料不够香，一般我教学员是很严格的，这个当面学，而且咱们炸料的时候肉蔻需要拍碎，不然那不入味，牛肉板面选择的辣椒要完整。近几年板面主要往北方盛行，板面一般非常适合在北京，天津，河北，山东，东北，等北方地区，板面的总成本在2.2左右，在我们这卖6快，还是有4元左右的利润空间，利润还是很大的，所以导致了很多朋友选择板面创业，毕竟民以食为天。切记熬料的时候要全程小火，这样熬出来的料才会很香！

徐水厨掌柜小吃培训优势：
1、做出正宗的安徽板面，味道当然是很关键的，想学的可以先来公司品尝，味道好吃放心、满意了再学。
2、光说不实践也难以学到真正的知识技能，一对一地教学模式，每一步骤都自己亲手操作，记得牢固才能学得好。
3、各地的特色风味小吃的做法当然会比较讲究，开好餐厅、饭馆的前提是学好正宗的技术，我们的师傅有30多年的特色小吃技术经验，精通多种小吃技术做法，确保技术正宗、工艺规范
。4、先品尝我们做的大盘鸡的味道，满意后学习，一对一教学，签订培训学习合同，反复实践操作，直到完全掌握为止。

牛肉板面发源于安徽太和，原先以羊肉为主料，所以也叫羊肉板面，惯配有羊龙骨售卖，当时的羊龙骨要比板面受欢迎，只有顾客吃的差不多才吃点面条垫底。随着太和人外出务工，便以老家的板面作为一个手艺来创业，正好迎合了天津、石家庄、唐山等地以面食为主，利于发展。开始的羊肉板面过于味膻不适应，为迎合当地，后经过研制改良，用牛油、牛肉等代替了原先的食材，这才得到了人们的认可。慢慢的板面的身影走进了大街小巷，也蔓延到周边的省市，以1.5一碗也涨到了6元一碗。不到二十年，就形成了良好的发展势头。。温馨提示：咨询老师，请将页面拉至右上方或者底部，有详细联系方式，加联系方式可查看各种现场教学视频，免费领取学习资料。
 
徐水厨掌柜小吃培训安徽板面教学：

（1）茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒各150克；
（2）胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油和牛肉各100克；
（3）酱油350克。味精30克，开水3000克。盐200克。首先做板面主要的就是熬板面卤料，咱们做板面卤需要用到的料子分为大料和笑料，还需要辣椒和牛肉。
下面先说下做板面底料的大概步骤：煮辣椒-炼油-炸小料-炸大料，其实熬料过程是需要亲自到现场看的，可以找我，我们可以快递品尝（匠心板面），咱们把提前准备备好的辣椒放在水里煮15分钟，然后捞出来，辣椒为什么要煮呢?是因为辣椒煮一煮可以防止辣椒炸糊掉，对新手而言很重要。
第二步，炼油，咱们买回来的猪板油，还有牛板油是需要放到锅里面炼油的，把油全部化开然后把有渣子捞出去扔掉！只要剩下的油！炼油没什么技术含量，主要就是看下炸料。第三步，是炸料，炸料是整个牛肉板面中关键的一步，练好油之后，等待油温降到180度的时候，先炸小料，小料炸40分钟，直到油表面没有泡沫为止，随之放入葱姜炸半小时，之后炸大料，大料炸60分钟，也是一直到大料表面没有泡沫为止，我平时在店里面做料全都是用电子秤称取，这样的话我教的学员也能保证他们也可以做出和我一样的味道。炸好的板面卤子一定要焖一夜，具体怎么焖，我会告诉大家|（匠心板面），不然配出来的底料不够香，一般我教学员是很严格的，这个当面学，而且咱们炸料的时候肉蔻需要拍碎，不然那不入味，牛肉板面选择的辣椒要完整。近几年板面主要往北方盛行，板面一般非常适合在北京，天津，河北，山东，东北，等北方地区，板面的总成本在2.2左右，在我们这卖6快，还是有4元左右的利润空间，利润还是很大的，所以导致了很多朋友选择板面创业，毕竟民以食为天。切记熬料的时候要全程小火，这样熬出来的料才会很香！

板面一是面好，二是臊子好。太和县出产优质小麦，板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。板面的面要揉得很筋道，做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后吃的就是那个辣椒 。后把面和青菜下到锅里煮熟（煮时间长不好吃），捞入碗里，再将制作好的调料加到面上，就可以了。
温馨提示：咨询老师，请将页面拉至右上方或者底部，有详细联系方式，加联系方式可查看各种现场教学视频，免费领取学习资料。

板面卤由二三十多种熬制，营养健康，据说常吃安徽板面的人都不容易。青菜富含丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等矿物质。其中，钙能促进骨骼的发育，胡萝卜素可促进皮肤细胞代谢。
辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；此外，还含有较多的抗氧化物质，可预症及其他慢性疾病；同时，还可以使呼吸道畅通，用以咳嗽、。
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的。
 
徐水厨掌柜小吃培训板面，一般3-4天就可以学会，不限制时间，学会为止，老师手把手教学，学员亲手操作。售后终身，回家做不好，还可以回来免费学习。学习板面技术，来找我啊！
厨掌柜小吃培训学校地址：保定市徐水区华龙路530号。
乘车路线：
汽车北站乘105路，中医院站下车。
汽车北站乘641，中医院下车，步行150米。
老师手把手教学，学员亲手操作，学会为止，免费接。
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