平原糯米油炸糕培训哪里优惠

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廊坊专业的油炸糕烧烤，可能是人类原始的烹调方式，也是朋友聚餐的宠儿。一般来说，现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等，由于烧烤消费有巨大的潜力，创业成本也比较低，就成为很多人创业的。廊坊专业的油炸糕作为创业来说，技术必须过硬。烧烤品种一定要齐全，凡是能吃的猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、海鲜、蔬菜等等品种样样都能烤。根据受欢迎程度，来准备食材。要烤出独特的味道，还必须亲自做口味试验。通常烧烤都要采用20多种香料药材为基准，使烤出的食品色泽金黄不发黑、肉质滑嫩、酥松爽口、口齿生香、酸辣适中。要形成自己独特的经营理念、要有鲜明的宣传语言。
 
1.原料配比：糯米面700克，豆馅400克，糯米面肥（已发酵的面团）300克，白糖100克，碱液适量。实耗油250克。
2.制法：
（1）把糯米面肥放入盆中，加入温水约350克，倒入糯米面，合成糯米面团，稍饧（发酵），加入少量碱液揉匀。
（2）取50克面团按成圆皮，挑豆馅放在圆皮上，边旋圆皮边用汤匙往里按馅，将馅逐渐包住，揪去收口处面头，放在湿布上按成1厘米厚的圆饼。
（3）将豆油放入锅中，烧热至160℃，投入生坯，炸至棕红色，捞出放入盘中，撒入白糖即成油炸糕。

 
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