想学钵钵鸡去哪好 保定厨掌柜钵钵鸡培训

红油味钵钵鸡红油制法：
锅内倒入菜籽油，烧至8成热后，参与姜片、葱段、蒜片炸干后捞出弃用；下降油温至4成再参与香叶、八角炒出香味捞出放弃不必；捞出油中的剩余，在油里参与辣椒面，拌和均匀，即得红油。
藤椒味钵钵鸡藤椒油制法：
锅里参与菜籽油，油温至5成热时，倒入事前舂碎的青花椒逐渐煸炒，有了香味之后再参与小葱末、小米辣圈、青二荆条圈，略微翻炒之后即可。
厨掌柜小吃培训教你钵钵鸡的家常做法：
制作方法：
配料：
健仔公鸡 1只（约2000克），红油辣椒 50克，花椒粉5克，精盐20克，白糖，10克，味精5克。
制作程序：
1、煮鸡。公鸡宰杀后去净茸毛、内脏，洗净、煮至断生，将鸡捞出。汤内加猪棒骨熬制。
2、切片。鸡收干水气后整理去骨，切成片状。
3、调味装钵。鸡片放盆内加入精盐、红油辣椒、花椒、花椒粉、白糖、味精拌和均匀，装上陶罐上桌，舀一碗鸡汤配食。
  厨掌柜小吃培训学习方式：理论学习： 1.开店流程讲解，包括店面的选址，人员配置，物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变化，配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富示范讲解。1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实战操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本，预算。 自我实践： 1.公司准备原材料，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透整个流程。
厨掌柜小吃培训在钵钵鸡培训班的教学过程中，讲究将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。尔后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串。放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴。 选择厨掌柜小吃培训学正宗钵钵鸡的做法核心，同时也为更多的人提供更加美味、健康的食品!在售卖过程中，由食客按需自取，食后数签收钱，服务过程简单明了。
  一般的话3-4天可以学会，不限制时间，老师手把手教学，学会为止，可以搭配串串香，冷锅串串，麻辣烫，麻辣拌，老城串串等一块学习。
学校地址：保定市徐水区华龙路530号。
乘车路线：
汽车北站乘105路，万瑞医疗站下车。
汽车北站乘641，迁民庄下车，步行150米。
来厨掌柜小吃培训，老师手把手教学，学员亲手操作，不限制学习时间。