高碑店四川麻辣香锅培训机构

高碑店四川麻辣香锅培训机构
厨掌柜小吃培训在原有的基础上进行了调整与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作：原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多；在辛香原料的独特配伍中加进了清热等的材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等功能。麻辣香锅正是因为它符合现代人尤其是年轻人的饮食需求，具有广泛的市场基础和巨大的发展前景。以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点，味道十分美味，并且有多种口味，食材搭配随意。
 
麻辣香锅培训内容：
1、麻辣香锅系列菜品中主料和辅料选择搭配。
2、麻辣香锅底料的识别和配方。
3、香料的识别和配方。
4、秘制麻辣香锅酱的制作和处理。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、麻辣香锅底料的炒制方法。
7、麻辣香锅原料的加工方法和炒制方法。
8、麻辣香锅味型的调配方法。
9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
10、红油和老油的处理方法。
11、麻辣香锅主要原材料的好坏识别等。

 
正宗麻辣香锅技术，来厨掌柜小吃培训，老师手把手教学，不限制学习时间，学会为止，包教会，一般3天左右可以掌握，回家可以独立开店，配方带回家，我们在保定市徐水区华龙路530号。
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