保定想学豆腐脑去哪 厨掌柜豆腐脑培训

徐水厨掌柜小吃培训的优惠政策：

1、单位重点扶植；定点培训机构；享受单位补贴。

2、下岗工人，特困残疾人，退伍军人学习都有照顾。

3、先品尝，后交费，签订包会合同，吃住免费，学会为止。

4、名师现场操作培训，免费技术升级。

5、扶植指导开店，确保培训一家，成功一家。

6、如有不实，学豆腐脑早餐培训，赔偿一切费用。

用我们过硬的技术，让您发家致富才是硬道理。我们真诚的欢迎来自五湖四海的朋友前来学习技术。

学特色豆腐脑技术，来厨掌柜小吃培训，决定开店前可得要先好好锻炼一体。美味的食品虽然大多数的小吃店，都已经为顾客处理好大半的物料，制作人员只需要做些简易的处理就可做成成品卖给客人食用，但是简单归简单，却仍是要按步就班才能有好口味，像是面条的熬煮奶茶的调配都需要点技术和，有时一不注意，食物的品质就有改变，客人也会立即察觉。
温馨提示：咨询老师，请将页面拉至右上方或者底部，有详细联系方式，加联系方式可查看各种现场教学视频，免费领取学习资料。
徐水厨掌柜小吃培训豆腐脑教学：
一、黄豆的认识及选择；
二、黄豆的泡制技巧及时间；
三、黄豆的磨浆技术及比例；
四、豆浆的煮制技术及要点；
五、秘制豆腐内脂的配方及加工技巧；
六、豆腐脑的凝固工艺，配方及要点；
七、卤汁的熬制，以及调料水的熬制；
厨掌柜小吃培训方针政策：
1、一人学费可两人一起学习
2、学习时间根据人个接受能力定，学会为止。
3、所学产品全都由专业老师指导，自己亲手操作，实操实练。
4、提供随时回来免费复习练习，终身免费配方升级。
卖豆腐脑时，盛豆腐脑还有讲究，用平勺盛在碗内，碗中间豆腐脑要像小馒头似的凸出，然后浇卤，卤从豆腐脑上流向碗的四周，浇完卤后，加蒜泥、辣椒油。葱，香菜，经加工过调料。每位厨师做出来的豆脑的口味又各不相同，各有特色，深受各地区百姓的追捧。一般早晨人们都情不自禁的吃上一碗热腾腾滑嫩嫩的豆腐脑。
豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是较先出来的，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用;等到豆腐脑再凝结一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑;豆花放入模具里面压实愈加凝结之后就是豆腐了。豆腐脑做的好不好吃，全在卤和油，卤用酱油、精盐加水，放入花椒、八角、茴香、丁香、桂皮、姜等十几种佐料熬制。特制高汤温火上熬、除掉油沫杂物;豆腐脑培训，数小时之后，放入葱、花椒、茴香等佐料，只备用优质红辣椒烹制的辣椒油。配料盛碗时，放入少量味精。将豆腐脑用平勺片入碗内，再加入熬制好的高汤后即可食用。
学好技术去哪里，来厨掌柜小吃培训，老师手把手教学，学员亲手操作。
主料：
内酯豆腐300克、干黄花菜5克、干木耳5克、香菇4个、鸡蛋1个。
调味料：葱5克、姜5克、油30ml、盐2克、糖2克、老抽3ml、生抽5ml、水淀粉40ml、蒜2瓣、豆腐乳汁10ml、韭菜花2克。
做法：
①将黄花和木耳洗干净提前30分钟，加入清水泡发，泡发后切丝。
②将内酯豆腐从盒中取出放入大碗，上锅蒸20分钟，蒸好后保温备用。
③葱切丝，姜和蒜都切末，将香菇洗净切丝，蒜压成泥备用。
④炒锅加热，倒入油，温热后加入葱和姜，煸出香味，下入黄花菜、木耳和香菇丝煸炒。
⑤往锅中倒入约400ml水，再加入老抽调色，放糖、盐和生抽调味。
⑥中火煮开后将水淀粉慢慢倒入锅中勾芡，后将打散的鸡蛋慢慢淋入汤中，待蛋花飘起关火。
⑦将汤汁舀一勺浇在蒸过的热内酯豆腐上，加些韭菜花，蒜泥和腐乳汁即可。
  徐水厨掌柜小吃培训豆腐脑，一般3-4天就可以学会，不限制时间，学会为止，老师手把手教学，学员亲手操作。售后终身，回家做不好，还可以回来免费学习。学习豆腐脑技术，来找我啊！