哪里麻辣烫培训好
一:老师示范红油制作,指导学员操作练习要求:学员对麻辣烫的制作有初步的了解,学会辨认识别常用调料及香料,了解调料和香料的基本用途以及称重和定量的基本方法。
二:练习炒制麻辣烫底料学习调制高汤要求:学员应基本了解麻辣烫的制作过程。如果你要学麻辣烫技术就来长沙红星鹏飞并进行实际操作。
三:学员炒制麻辣烫底料,老师指导如何调味要求学员基本掌握麻辣烫制作方法,老师指导如何纠正不足要求:学员应基本了解麻辣烫的制作过程,并进行实际操作。
四:复习前几天所学的内容,要求学员熟悉配方并掌握麻辣烫的制作技术,学习 油碟制作和老油提炼技术。
麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃,也叫串串香。其主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。麻辣烫是草根美食,久经时间考验,群众基础深厚,物美价廉,;喝营养骨汤是消费特色,健康时尚,所以骨汤搭配麻辣烫,无疑是抓住了健康消费、美食消费、休闲消费群体的主流。
麻辣烫是变形的小火锅,介于正餐与快餐之间,是坐着慢慢享用的;而冒菜是速食品,属于快餐,就餐速度快、翻台率较高;麻辣烫是变形的小火锅,介于正餐与快餐之间,是坐着慢慢享用的;而冒菜是速食品,属于快餐,就餐速度快、翻台率较高等。
厨掌柜麻辣烫培训班学习内容:
一:锅装麻辣烫(清汤、红汤)
二:碗装麻辣烫
三:串串香麻辣烫
厨掌柜麻辣烫学习班内容包含:蔬菜类、禽肉类、水产类等等共几十个品种,学麻辣烫技术去哪里,来厨掌柜小吃培训班。
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学习麻辣烫技术,不限制时间,老师手把手教学,学员学会为止,回家做不好,还可以回来免费学习!一般2-3天就可以掌握麻辣烫技术,也可以搭配土豆粉,酸辣粉等一起学习。
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