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牛肉罩饼把烙饼和酱牛肉完美结合，营养价值较大化，是很有地方特色的吃法。好再来选用上等牛肉，选其中肋作为主料，用百年老汤秘制加工，成菜色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。吃牛肉罩饼，一定要大碗，放醋，就着大蒜，点餐时说几罩几就可以了，一罩一、二罩二、三罩三……就是几两肉罩几两饼，多种罩法自己组合，那叫一个过瘾。
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