涿州生煎包子培训学校正宗

涿州生煎包子培训学校正宗
来厨掌柜小吃培训学技术。
面粉的选择，水温的控制，面团的制作与保存，如何擀面皮，面皮薄厚的控制手法，肉馅的调配与制作，皮冻的调配与制作，肉馅与皮冻的调配方法与比例，肉馅与皮冻的保存，如何包生煎包，生煎包褶皱的手法掌握与控制，如何煎出一锅皮薄，底脆，肉鲜，汁多的美味生煎。
保定厨掌柜小吃培训做的生煎包，清楚的记得，当时学员入嘴的那一瞬间，真的把学员惊艳到了，当然也烫到了。真心好吃，所以学技术去哪里，当然来保定厨掌柜小吃培训。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，保定厨掌柜有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。 温馨提示：咨询老师，请将页面拉至右上方或者底部，有详细联系方式，加联系方式可查看各种现场教学视频，免费领取学习资料。
学正宗的生煎包做法，生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包称生煎馒头。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，保定厨掌柜有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。  

生煎形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口，下半部包底金黄脆香；馅心汤汁饱满、味鲜浓郁。生煎有讲究，用平底锅，略抹一层油，将生煎整整齐齐地摆好（褶子向下），煎时均匀地洒上一些水，用有小嘴的水壶洒在缝隙处，使之渗入平锅底部为好。盖上锅盖，煎烙二三分钟后，再洒一次水。再煎烙二三分钟，再洒水一次。用铁铲取出时，以五六个连在一起，底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，为佳。食时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。真是一美好享受。
金灿灿的生煎包子个大汤多，互不粘连，肉馅是用剁碎的猪肉，加上酱油、葱姜末、花椒面、香油调制成的，“皮薄“、“底脆“、“馅鲜“、“汤汁多“，有的顾客称赞说：“可能是世界上好的生煎包之一“。
生煎包初的名字叫“生煎馒头”，在中国已有上百年的历史。温馨提示：咨询老师，请将页面拉至右上方或者底部，有详细联系方式，加联系方式可查看各种现场教学视频，免费领取学习资料。
来厨掌柜小吃培训学技术。
面粉的选择，水温的控制，面团的制作与保存，如何擀面皮，面皮薄厚的控制手法，肉馅的调配与制作，皮冻的调配与制作，肉馅与皮冻的调配方法与比例，肉馅与皮冻的保存，如何包生煎包，生煎包褶皱的手法掌握与控制，如何煎出一锅皮薄，底脆，肉鲜，汁多的美味生煎。  

保定厨掌柜小吃培训生煎包，一般3-4天就可以学会，不限制时间，学会为止，老师手把手教学，学员亲手操作。售后终身，回家做不好，还可以回来免费学习。
厨掌柜小吃培训学校地址：保定市徐水区华龙路530号。
乘车路线：
汽车北站乘105路，中医院站下车。
汽车北站乘641，中医院下车，步行150米。 了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们：http://www.bd***。