唐山大盘鸡快餐培训

唐山大盘鸡快餐培训
课程安排及培训优势：
培训项目 大盘鸡
口味：微辣、中辣、麻辣、五香
培训内容 1.讲解大盘鸡设备的使用方法；
2.大盘鸡所需食材及原料讲解；
3.大盘鸡的制作方法和工艺流程实操；
4.新鲜鸡腿肉及配菜的配比；
5.大盘鸡炒制的技巧；
6.秘制酱的制作，包括提香、上色、收汁的制作方法及流程；
7.大盘鸡时间的掌握辣味的控制以及如何做到有卖相等。
8.大盘鸡的保存方法及售卖技巧。
课程安排 理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。
3.投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。
 

每当提及面食的时候，朋友们总会想起北方那几个地方的面食代表，譬如山西的担担面，西安的臊子面，肉夹馍，山东的煎饼果子，以及河南的烩面。其实，每当提到大盘鸡面，很多人并不是直接想起那晚热腾腾的面条，而是会想起它在大盘鸡的汁水中混合的模样。“从舌尖2“相逢”中得知新疆的大盘鸡。红烧鸡中加入土豆、青红椒一起烧，相当实惠的一大盘。客人先吃鸡喝酒，等到酒喝好了，鸡吃的差不多的时候，再来一份皮带面，与汤汁拌拌，真得是酒足饭饱，吃得爽！开始学做，感觉味道真得叫好！鸡、土豆、青红椒和各种香料，还有那筋道的面相互融入吸收，浓烈鲜美，不怪传遍了中国大江南北，适合不同人的口味！  

学大盘鸡技术，火爆项目，来厨掌柜小吃培训，老师手把手教学，不限制学习时间，学会为止，一般3天左右可以熟练掌握，我们在保定市徐水区华龙路530号。厨掌柜小吃培训常年培训多种美食做法，全部是学员亲手操作，回家可以独立开店运营。 了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们：http://www.bd***。