廊坊麻辣香锅培训哪里好

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麻辣香锅培训内容：
1、麻辣香锅系列菜品中主料和辅料选择搭配。
2、麻辣香锅底料的识别和配方。
3、香料的识别和配方。
4、秘制麻辣香锅酱的制作和处理。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、麻辣香锅底料的炒制方法。
7、麻辣香锅原料的加工方法和炒制方法。
8、麻辣香锅味型的调配方法。
9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
10、红油和老油的处理方法。
11、麻辣香锅主要原材料的好坏识别等。
 

厨掌柜麻辣香锅培训细则：麻辣香锅运营用具、设备的制造及使用。解说香辛料的效果及分类、选料及加工。训练干锅调味酱、麻辣酱制造。训练香辣风味酱、豆豉香酱制造。训练咖喱酱、香锅料油等的制造。训练素菜的处理办法与窍门。训练肉料的腌制及处理办法。训练虾的处理办法。训练红油、卤水的的制造及养护。训练麻辣香锅的制造办法与运营形式。肉质、卤汤、鲜汤、酱料等资料的保管及寄存。

 

正宗麻辣香锅技术，来厨掌柜小吃培训，老师手把手教学，不限制学习时间，学会为止，包教会，一般3天左右可以掌握，回家可以独立开店，配方带回家，我们在保定市徐水区华龙路530号。 了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们：http://www.bd***。