涞源牛肉面小吃培训中心

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厨掌柜牛杂面培训讲要健康吃辣椒 辣椒是日常生活中不可缺少的食品。据研究，辣椒具有很高的营养价值，不仅富含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁等营养素，而且还有价值。但是您知道吗，吃辣椒还有五大禁忌。
辣椒禁忌一：不能一次吃得过多
一次性吃多了辣椒，容易引起口干咳嗽、咽喉肿痛、肛门灼热、大便干燥等。因此吃辣椒要适可而止，牛肉面培训，谨防辣椒伤胃。
辣椒禁忌二：消瘦的人不宜多吃辣椒
从中医角度讲，瘦人多属阴虚和热性体质，所谓“瘦人多火”，即指虚火，老襄阳牛肉面培训，常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果多吃辣椒，不仅会使上述加重，而且容易导致出血、过敏和炎症，严重时还会发生等。
 

牛肉面的利润：
一碗普通大碗牛肉面成本在2元左右，建议零售价5-8元，（不同的店址、面积、装修档次，服务水平，有不同的零售价格）；毛利润在100%——300%.
1.面－－一斤面能做四碗，1斤1.5元，每碗0.4元　
2.青菜若干，成本视季节浮动大(夏天青菜5毛冬天5块一斤），平均每碗算它0.4元。
3.牛肉，一般是按6至8克计算，约合1元左右。　
4.调料燃料－－此项约占原料成本的10％－15％，为0.2元－0.3元，折中取0.25元
5.店面租金各个地域档次收费不定，依当地实际情况为准。
 

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