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郑州淮南牛肉汤厨掌柜教的怎么样
一、淮南牛肉汤市场背景：
淮南牛肉汤（英文名：Beef soup of Huainan），安徽省淮南市地方名小吃。 选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料，配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成。 成品汤味醇厚，鲜香爽辣，营养美味，有滋补养身的食疗。
二、培训内容：
1、淮南牛肉汤的系统讲述；2、淮南牛肉汤原料的选购；3、淮南牛肉汤食材的预加工；4、淮南牛肉汤加工的基本标准；5、淮南牛肉汤加工的工艺步骤；6、淮南牛肉汤经营定价原则； 7、系列调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
不限制学习时间，包教包会，学会为止，1-3天基本学会，根据学员接受能力而定。
六大方向：
在致力于做中国负责任的餐饮运营服务商的目标下，所要达成的：
1、保持做中国负责任餐饮运营服务商的目标坚定不变，成为中国连锁餐饮运营服务商；
2、致力于做中国领先的餐饮综合体运营服务商；
3、致力于做中国餐饮项目风险投资商；
4、致力于做中国领先的连锁餐饮全产业链生产、供应商；
5、致力于做中国领先的品牌运营、渠道建设服务商。
6、致力于拓展以饮食文化为主体集合餐饮、商务、娱乐、旅游、体验多功能综合体投资经营领域。
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