赵县火锅鱼哪里学

赵县火锅鱼哪里学
将基础底料和炼好的牛油按4：1的比例制成混合料，再将六成的混合料和四成的高汤装入一不锈钢桶中，放入拍破的胡椒，调入精盐、味精、鸡精、冰糖、醪糟汁，烧开即可。用细漏勺打去料渣，舀入火锅盆内，即成火锅锅底。上桌点火即可烫食原料。
混合料和高汤经过长时间熬制后，牛油与菜油充分融合并与香料产生复合型的香味，基础底料中辣椒的辣味、花椒的麻香味也能充分溶入汤汁中。冰糖和醪糟汁也可在上桌前直接加入锅底内。在混合料中还可加入少许化鸡油，使其味更香。
 

火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜。在火锅鱼技术培训学校里，鱼火锅独有的特色原料，秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力。哪里有做火锅鱼培训的呢?保定厨掌柜专业火锅鱼培训，专业的培训场地，专业的厨师技能。专业的教学模式，专业的...只要你来，你开的店也会更加专业!  

学火锅鱼技术，来厨掌柜小吃品尝，常年培训多种美食，包教会，不限制学习时间，学会为止，一般3天左右可以熟练掌握。 了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们：http://www.bd***。