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论“色”：红、白、紫、绿、黄、各色俱全，观之养眼，食之养生；
论“香”：面香、肉香、菜香、卤味香，还有独具一格的酱香；闻之喷香扑鼻，尝之奇香满口、余香绕舌；
论“味”：五味调和，一口咬下，酸、甜、咸、香、辣、各味尽在其中，（并可任其调变），酣畅淋漓，回味有余；
论“营养”：除肉、禽、蛋、豆制品、果蔬各种食材的均衡搭配外，卤肉卷的用料加工还将特选材巧妙运用到食材的卤制及酱料的熬制之中，是当之无愧的食补佳品。
目市
卤肉卷，食材广泛，加工简便，品类丰富，食用快捷。当前，在我国大中城市（尤其是湖南），卤肉卷的知名度堪比肯德基、麦当劳！无论是大中小学生，还是中老年人，无论时尚一族，还是公司白领，人人喜爱，个个称赞，被誉为当今好吃、时尚的又一特色美食，相关部门曾向消费者大力推荐。
较近被网红小吃卤肉卷而霸屏了、狂热的吃货们盛行一种卤肉卷饼新吃法频频刷爆朋友圈，被吃货们喻为美味小吃的非卤肉卷饼莫属。这是一场小吃盛宴，超霸气，超豪华、超安逸，超美味，刺激着十面八方的吃货们的味蕾，一网打尽各色食材，让客人们欲罢不能。这股狂流迅速火遍大江南北，掀起平价卤肉狂潮！
卤肉卷不仅仅是在早餐市场一枝独秀，早中餐和晚餐的小吃消费市场中也占有非常大的销售份额，十几款卷品，10多款饮品，兼具休闲食品与时尚主食的功能，既可以解馋，又可以临时充饥，无论中餐还是晚餐，都是消费者美食客嘴里的至宝，舍弃不了的一份美味。无需豪华的装饰，只要简洁大方，干净明亮即可；更不需要昂贵的设施与设备、简单不过日常生活做饭的用具。所需的原料和用料普通便宜当地采购，成本可达到百分之七十和八十之间，日营业额在800-1000元月盈利在1-2万元。
学卤肉卷技术去哪里，来厨掌柜小吃培训，老师手把手教学，不限制学习时间，学会为止，并且学完配方带回家，回家可以独立开店经营，我们地址在保定市徐水区华龙路530号。学卤肉卷一般3天左右可以掌握。 了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们：http://www.bd***。
