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云南过桥米线产品独步天涯，名扬，全国兼顾，南北风味，四季火爆，好吃爽口，一直是消费者心目中信赖的美食。
奇香：厨掌柜过桥米线高汤采集骨汤精华，配以几十种天然重要香料，云云秘制工艺，发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。
味醇：过桥米线砂锅里面的汤，红白兼顾，红糖色重香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，香浓不油腻，鲜美不口干，通透绵长，浓烈持久。
营养：米线富含各种营养物质，能增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，强身美容，健脾补胃。
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云南过桥米线现当代的米线，由于机械化制作的带入，已经与传统方法制作有所区别。特别是南方各地制作的“米线（应该叫做米粉）”，已经与米线有所区别。米粉虽然形似米线，但实非米线，对于米线的定义，应该说以大米为原料，而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），使得口感，保存方式等都与米线有了很大的区别。从口感上，米线多为“水灵筋骨”，而米粉多为“柔绵筋骨”，米线入口较为滑爽，米粉入口较为粘糯。特别是“酸浆米线”与“酸粉”的区别更为巨大。酸粉入口“酸绵易化”，酸浆米线入口“酸脆筋斗”。“干米线”则与“米粉”类似，不同之处也在于是否以大米为原料。米粉易于保存，和“干米线”类似，晒干以后不仅可以长期保存，而且不容易变质。
过桥米线食疗价值：米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。过桥米线利润分析：云南过桥米线利润:1碗成本3元，卖8元，赚5元，1天100碗，赚500元！过桥米线利润还是不错的，厨掌柜小吃培训的过桥米线口味好，产品多，80%回头客，欢迎考察品尝!过桥米线培训内容：1、米线的基本知识，米线的选择与存储方法；2、骨汤的熬制；3、各种配菜的选用及处理；4、可以搭配烧饼类学习，可以查看：烧饼培训。
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砂锅米线是我们生活中长见的主食，砂锅米线有三种口味一种是麻辣的，一种香辣的，一种则是三鲜的！汤是由骨头汤所熬制，主要烹饪工艺为煮其做法简单，营养丰富。砂锅米线的主要食材是米线，食者可依据个人口味添加猪肉、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹饪工艺是煮。制作简单，营养丰富。砂锅米线是目前常见的一种小吃，其品种非常多，有常见的砂锅土豆粉，砂锅面，砂锅抄手，砂锅饭，砂锅水饺，这是一种各地到处都有的一种砂锅美食，有较多种口味供选择。此菜可以根据食客不同需求，添加秘制底料，做成麻辣或微辣口味，能达到清口、饱腹的效果。
当你决定做一件事情的时候已经了一半。优质精选，上等香米。厨掌柜精选上等优质香米，油润晶莹，柔韧适中，米饭香味浓郁，独特饭香让人垂涎三尺油!初榨植物油，绿色健康。并后，学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。
过桥米线具有高弹性之特色，口感舒适，经常食用有清胃之，深受广大顾客好评。以特有的滋嫩、鲜香、清爽适口，营养而著称，常食用有养颜之。美味香米线一直广受消费者欢迎。美味香过桥米线讲究的是味香、味厚、有回味。且米线在口味上改变了以往南北方口味不能很好融合的特点。在具体烹制中，以精心熬制的老汤为特色，在传统的小吃配料基础上，加入二十多种名贵的料，以人体健康为主，经过合理配比加工而成。米线吃着筋道润滑，汤味宽厚醇香，特别是深得和学生们的厚爱。
学米线技术，一般3天左右可以熟练掌握，不限制时间，学会为止，老师手把手教学，学员亲手操作，可以搭配土豆粉，酸辣粉，金汤麻辣烫一块学习。学完配方带回家。
学校地址：保定市徐水区华龙路530号。乘车路线：汽车北站乘105路，万瑞医疗站下车。汽车北站乘618或641，迁民庄下车，步行150米。保定站西广场乘12路到太保营换乘618路迁民庄下车。保定站西广场乘27路到市人力资源市场换乘618路迁民庄下车。保定东站乘k2路到人力资源市场换乘618路到迁民庄下车。 了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们：http://www.bd***。
