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大城厨掌柜教的章鱼小丸子怎么样

更新时间:2020-05-10 12:29:21 浏览次数:45次
区域: 保定 > 其他 > 定兴
类别:技能培训
地址:保定市徐水区中医院西行100米
厨掌柜学习章鱼小丸子技术优惠中:学一送一、学二送二,多个项目享受套餐优惠价,费用包你满意,根据学员的需求,给你们搭配一个专业的店。如果担心味道可以到了现场品尝,品尝满意后报名跟着师傅学习。
章鱼小丸子培训内容
1.章鱼浆步,主要系统学习如何使用章鱼粉、清水、鸡蛋等食材调配章鱼浆。这里重点学习掌握调配比例、方法等知识。
2.配菜第二步,主要系统学习切制各类配菜,比如:包菜、洋葱、芹菜丁等食材。
3.沙拉酱第三步,主要系统学习如何使用鸡蛋、白糖、白醋、调和油、盐等食材制作沙拉酱。这里重点学习掌握制作比例、手法、技巧等知识。
4.煎制第四步,主要系统学习如何操作使用章鱼小丸子专用煎锅煎制成品。这里重点学习掌握煎制手法、技巧、时间、火候、放佐料、放配菜等知识。
 

培训内容  
1.章鱼丸子的原料识别和选用。
2.章鱼丸子的各种食材的搭配与处理技巧。
3.章鱼丸子的常用酱料配方与制作方法。
4.章鱼丸子的的制作处理技巧。
5.章鱼丸子的原料和配料制作全部过程。
培训过程  
实操课:培训过程先从选材开始到章鱼丸子的全部过程,方子的配制,腌制的制作过程等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员,要每位学员亲自动手制作,直到学会为止。
 

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保定职业培训相关信息
保定厨掌柜餐饮管理有限公司
注册时间:2019年06月01日
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