平山砂锅培训价格表

平山砂锅培训价格表
羊肉粉培训学习内容：
1：香料粉制作，香料的炒制、磨制、存放等知识。
2：汤底料制作，掌握汤底的熬制时间、火候控制、调味等知识。
3：原料处理，掌握原料的处理、去腥、切制、煮制、调味等知识。
4：油辣椒制作，掌握油辣椒的熬制手法、时间、火候等知识。
5：泡粉，掌握干米粉的浸泡时间、存放等知识。
6：煮粉装碗，掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。
羊肉粉培训时间：不限制学习时间，随到随学，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
适合搭配羊肉粉培训的项目：广品小面、酸辣粉、早餐早点、灌汤包、炒菜、奶茶冷饮、砂锅米线、煲仔饭等等。
 

1、首先准备一下砂锅，在底部放入烤架，然后剪出三张300*300厘米的锡箔纸，铺在烤架左右两边，多出来的部分沿着锅边翻到外去，后一张放在两张锡箔纸上面（避免汁水留到锅底）。
2、把新鲜的羊肉取出来，用清水洗净再切成六大块放入塑料容器里，添加蛋白、烤肉料用手来回的，让羊肉充分的吸收，感觉表面有粘性后送入冰箱里冷藏过夜。
3、在准备好的砂锅里放入处理好的羊肉，启动电陶炉800瓦功率进行烤制，大约60分钟，之后看到羊肉变小的很多，翻个面继续烤制60分钟。
4、时间一到用筷子插入羊肉里试一试，如果能轻易插入表示熟透了，接着再次把羊肉翻面，继续烤制，把羊肉烤的甘松，并且表面呈现焦黄色就可以了。
5、后就可以捞出来，用刀切成片状盛入盘中，撒点孜然粉就可以食用了，香味非常的浓郁啊，等不及快来试试吧。
 

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