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回味无穷，回去时大都买几个带回去让家里或朋友人品尝。焦盖烧饼是河南登封市有代表性的传统名点之一，名弛中外。黄焦酥脆，圆形厚墩，表面黄焦，底面干酥，内层，焦面上全是脱壳芝麻仁，焦盖可以揭起，吃起来，酥脆馨香，香味扑鼻，味美异常。传说源于宋代，为了表达对秦桧的忿恨，登封饭庄用面团制成乌龟形，火炉里烤，名曰火烧秦桧，后来逐渐演变成了圆形。
烧饼培训学校，盐及其它佐料先做成油饼。接着在正面用毛刷刷上一层水后，扣在用面箩筛铺得非常均匀的芝麻仁上面。芝麻仁须提前拣好淘净浸泡，夏天浸泡1—2个小时，冬天浸泡7—8个小时，捶好的芝麻仁必须用湿布盖好，以保持水分，芝麻仁的饱满。然后将覆芝麻仁的一面朝上炉上，烙得面皮干涸出浅花为度，再翻过来烙贴芝麻仁的一面。这种烧饼的制作烙得芝麻仁发黄为度凡来登封出差。一半死面有一道复杂的工序。内敷少量五香粉再加少量食油和好后它是用一半发面旅游的人们吃了以后赞叹不已。
厨掌柜小吃培训的服务：
1、小吃自己在家做不好，可以来学校免费重学；
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我们现在很多人喜欢吃烧饼，那么你们每次吃的烧饼是不是都不一样呢？其实吃的还是当选保定厨掌柜烧饼培训班，口味学员赞不绝口的，那么如果我们想要学习厨掌柜小吃学校的烧饼怎么做呢？
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学校地址：保定市徐水区华龙路530号。乘车路线：汽车北站乘105路，万瑞医疗站下车。汽车北站乘618或641，迁民庄下车，步行150米。保定站西广场乘12路到太保营换乘618路迁民庄下车。保定站西广场乘27路到市人力资源市场换乘618路迁民庄下车。保定东站乘k2路到人力资源市场换乘618路到迁民庄下车。
学多种烧饼，一般2-3天可以学习一项，不限制学员学习时间，学会为止，老师手把手教学，学完配方带回家，回家做不好，还可以回来免费学习。 了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们：http://www.bd***。
