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特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。每个地区都有着其独特的小吃，被称为当地的特色小吃。 小吃的由来，源远流长。早在南北朝的梁朝，即在1500年前，中国人的饮食生活中已存在常馔和小食之分了。然而小吃发展到后期，已经有了另外一种的意涵。有些小吃，虽然一样是讲究采用当地新鲜的食材，但是制作方法繁复、作工讲究，比讲究填饱肚子的主餐更为繁琐，是追求利润的餐厅不愿意贩卖的。
百吉利餐饮培训中心（www.bj***）特别推荐：面类、早点、饼类、中式米饭、地方特色小吃、骨里香酱肉、烤鸭， 烤鸡、营养粥、烧烤，铁板、干锅，火锅类。这些中国的特色小吃已经成为市场上不可或缺的特色。
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