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小吃培训,唐山秦皇岛邢台张家口哪有学河南烩面的小吃

更新时间:2016-03-30 13:42:04 浏览次数:109次
区域: 保定 > 其他 > 徐水
类别:厨师培训
地址:保定市徐水区晨阳大街高庄路口50米路东
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河南烩面[1] ,“中国面条”之一[2] ,有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。
汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,其中下七八味,骨头油都熬出来了,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等,上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟汤可分为:汤面和捞面两种。
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学校地址:保定市徐水县晨阳大街高庄路口下车即到。
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