香河想学砂锅面去哪里

香河想学砂锅面去哪里
砂锅面柔中有硬，软中有韧，浇卤、或炒或凉拌，均有独特风味，如略加山西老陈醋食之尤妙。该面工艺考究，制作细腻，调味独特，讲究用汤，面条色白、筋光；用料考究，选用本地土鸡和上等辅料熬制汤羹，配以二十几种调味料炖炒的精瘦肉；哨子选料严格，成面哨子肉香、汤鲜、口感嫩爽。刀削面，是山西的汉族传统面食，为"中国面条"之一，流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面较为。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。  

现砂锅这种味美价廉的特色小吃已悄然遍布了每个城市的大街小巷。砂 锅、油饼、米饭随意搭配出来的经济实惠的一顿美味几乎适合早、中、 晚任意一餐的选择，冬天饭店的特色，晚上摆摊位都是非常好的选择。厨掌柜小吃培训中心教的砂锅在配料和制作上早已省去其原有的繁杂程 序，以省时快捷、方便大众为原则，砂锅技术培训多用小锅炖煮，并融 入了本地特色。  

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