滦南学大盘鸡技术

相传解放前期，一位四川的烹饪高手张师傅为躲避战乱，来到新疆沙湾县落户。他选择在312国道旁开了一家小饭馆，以卖炒面，拌面为生，生意时好时坏。八十年代初的一天，一位长途汽车司机来到他的小店吃饭，随口给张师傅说：‘炒面，拌面太干，你给我炒一份辣子鸡，多放些汤，再给我拉一些面拌在一起’。这句话提醒了张师傅，于是一传十，十传百，这道菜变成了响誉全国的大盘鸡。  

但是很多人在选择去店里面吃大盘鸡时，都会有这样的顾虑，味道正不正宗？所以他们在选择店子时，往往会选择由新疆人开的或者是与某加盟的小吃店消费。郑州其实也有很多的饭店和餐厅有推出大盘鸡这道菜，而且这些饭店和餐厅所推出的大盘鸡，很多都是通过大盘鸡加盟的方式来进行的。
虽然大盘鸡属于新疆的特色美食，但是在保定同样有大盘鸡加盟机构。比如保定厨掌柜餐饮就有推出大盘鸡加盟，创业者不仅可以使用厨掌柜的商标来经营，而且可以获得后期免费的整店运营指导，还可以享受免费的技术更新。而且我们的加盟费收取合理，非常适合小本创业者。而且我们的大盘鸡凭借正宗，美味的特点，推出后，很容易成为店里的招牌代表菜。
 

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