蠡县砂锅培训价格表

蠡县砂锅培训价格表
1、首先准备一下砂锅，在底部放入烤架，然后剪出三张300*300厘米的锡箔纸，铺在烤架左右两边，多出来的部分沿着锅边翻到外去，后一张放在两张锡箔纸上面（避免汁水留到锅底）。
2、把新鲜的羊肉取出来，用清水洗净再切成六大块放入塑料容器里，添加蛋白、烤肉料用手来回的，让羊肉充分的吸收，感觉表面有粘性后送入冰箱里冷藏过夜。
3、在准备好的砂锅里放入处理好的羊肉，启动电陶炉800瓦功率进行烤制，大约60分钟，之后看到羊肉变小的很多，翻个面继续烤制60分钟。
4、时间一到用筷子插入羊肉里试一试，如果能轻易插入表示熟透了，接着再次把羊肉翻面，继续烤制，把羊肉烤的甘松，并且表面呈现焦黄色就可以了。
5、后就可以捞出来，用刀切成片状盛入盘中，撒点孜然粉就可以食用了，香味非常的浓郁啊，等不及快来试试吧。
 

特色烧鲶鱼
食材：土鲶鱼600克，香菜5克。豆瓣酱、花椒各20克，泡椒30克，泡青菜碎30克，色拉油1.5千克，水淀粉、味精、葱段、泡姜各10克，高汤800克，盐2克，葱末5克。
做法：做夜宵羊肉砂锅培训技术，温州羊肉砂锅培训，金师傅小吃培训。
1、鲶鱼治净切成2厘米见方的块，用盐和5克味精腌渍5分钟。
2、锅加入色拉油烧至七成热，下入鱼块小火炸3分钟至色泽金黄捞出。
3、锅入20克色拉油烧至五成热时入葱段煸香，加豆瓣酱、泡椒、花椒、泡姜、泡青菜碎，小火煸炒1分钟出香，入鲶鱼块、高汤大火烧开改小火烧5分钟至原料充分入味，加味精，用水淀粉勾芡装入盛器里，撒葱末和香菜即可。
 

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