高碑店牛肉烩面厨掌柜培训班

河南烩面一种荤、素汤、菜、面特色的风味小吃，以味道鲜美，经济又实惠而出名。羊肉烩面，选用上好鲜羊肉，经过不断反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。另用精制面粉，加入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜，成为河南有口皆碑的佳肴，外地人也经常慕名前来品尝。  

烩面技术优势
一、正宗小吃，适合各地大众口味，不易模仿；
二、厨掌柜小吃培训秘制技术，在同行业当中处于领先地位
三、技术流程标准化，科学化，让学员易学，易懂，易用；
四、教学师傅技术精湛，厨艺超群，学员学习小吃的同时，师傅还会教些其他的厨艺
 

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