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特色鱼火锅培训内容：
1、学习吊高汤的方法和技巧。
2、锅底勾兑方法和调味技巧。
3、特色鱼火锅锅底底料的识别和配方。
4、特色鱼火锅香料的识别和配方。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、特色鱼火锅底料的炒制方法。
7、鱼肉的加工方法和炒制方法。
8、特色鱼火锅味型的调配方法。
9、特色鱼火锅秘制味碟技巧。
10、红油和老油的处理方法。
11、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
12、特色鱼火锅主要原材料的好坏识别等。
保定厨掌柜鱼火锅培训做出的菜品用上一袋火锅料，也是更方便，更美味。而且鱼火锅在养生领域具有别的达不到的养生效果!鱼性温，体质虚寒的人吃了可以温阳强身，在炎热的夏天，对于怕发胖的人也丝毫不用担心。鱼火锅培训班学习，保定厨掌柜欢迎各地学员来学鱼火锅技术，专业火锅鱼培训中。大厨一对一教学学习鱼火锅技术，短期教你学会!
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