张家口学砂锅培训

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香辣红油是以干辣椒为原料，经烘焙制脆呈指甲片状或略小形态，放入植物油中加热而成，可作为调味料直接食用，或作为原料加工各种调味品，适用于烹饪各色菜肴以及凉菜的拌制作使用，是一味很好的调味品，那么香辣红油是怎么样制作的呢？下面就让厨掌柜小吃培训学校来教大家怎么样制作麻辣红油。  

牛肉类砂锅：
牛肉柿子砂锅、清汤牛肉萝卜砂锅、
筋头巴脑砂锅、麻辣牛肚砂锅
鱼类砂锅：
骨汤砂锅鱼头、酱汤泥鳅砂锅、
麻辣鳕鱼砂锅、酸菜鱼砂锅
鸡肉类砂锅：
鸡块香菇砂锅、红烧鸡块粉条锅
排骨类砂锅：
排骨冬瓜砂锅、辣味排骨土豆砂锅
猪肉类砂锅：
血肠杀猪菜砂锅、骨架酸菜锅、拆骨肉酸菜砂锅、
坛肉类砂锅：
坛肉豆腐砂锅、坛肉茄子砂锅、坛肉干豆扣砂锅
羊肉类砂锅：
羊肉酸菜砂锅、羊肉豆腐砂锅、麻辣羊杂砂锅、
海鲜类砂锅：
虾仁白菜冻豆腐砂锅、蛎蝗小白菜粉丝砂锅、冰虾萝卜丝砂锅
 

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