邢台重庆老火锅培训厨掌柜怎么样

重庆火锅在随着时间的发展逐渐的成为了重庆的另一张名片，在短短的几年中重庆火锅在全国各地已相继开了四万多家重庆火锅店，可想重庆火锅的市场有多大了。那么重庆火锅培训机构选怎么选择呢？重庆尚味佳餐饮传授全套技术，核心调料配方，重庆或四川火锅调料采购渠道，重庆或四川火锅开店经营问题的解答等等。 重庆火锅项目在投资市场中备受投资者的青睐，因为投资少、回报快、利润高，技术可快速学会。选择我们学习技术，优势多多。我们教学经验丰富，小吃技术专业，专业老师手把手教学，学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。学员后期技术有任何问题，可随时联系，或者随时回来继续学习。 重庆火锅学习内容： 1、火锅配方中的香料的识别； 2、火锅蘸酱碟的制作方法； 3、火锅清油的底料的炒制技术； 4、火锅老油的底料的炒制技术； 5、火锅高汤、白汤的熬制方法； 6、鸳鸯锅制作方法； 7、火锅味型的对锅技术； 8、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理； 9、老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业； 10、后期电话辅导，开店疑难问题解决等等。  

“火锅”源于山城重庆。有着香，辣，麻，烫，鲜的特色，适合聚会，围着桌着烫着吃。　重庆火锅是川渝地区汉族传统美食之一，以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格特有，场面热烈等特色，因而 热辣山城。　　重庆老火锅之所以带个老字，不仅代表着重庆的老味道老回忆，更多代表的是火锅原本的传统工艺，也是为了和现在市场新出现的林林种种的新派火锅对比。 我们重庆的教学内容：1、原材料的识别与鉴定2、香料的特点及作用不3、原辅佐料的加工及运用4、底料的炒制方法5、底料的核心配方6、底料的变通以及常见的问题的处理7、火锅糍粑辣椒的制作方法8、不同地方不同季节不同味型的调制技术9、常见火锅菜品的制作 保管 保鲜技术10、常见火锅味碟的制作11、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底等的调制技术12、高汤的制作方法 我们的教学优势：师资力量雄厚，老师经验丰富，技艺精湛，细致有耐心，手把手教学，我们有两千多平米的现代化培训基地，环境清爽干净，签正式合同学习，技术有保障，师傅无条件按照合同内容学员的需求教学，精心传授技术，毫无保留，学习期间食宿双包，所有食材、调味料，香料都免费提供，不限制食材使用，不限学习时间，学会为止。老师教学员实际操作加理论备注，指导学员能独立完成做出成品，致力让每位学员有所成，成功开店。 重庆餐饮培训学校有三百多种小吃技术，早餐、中餐、晚餐、奶茶，夜宵，烧烤，海鲜，西点，特色小吃，大师级的专业老师传授你好技术，教你做好味道。可以先到学校进行实地考察品尝，技术满意再学。迎各位餐饮爱好者前来考察。  

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