列举网首页
说起肠粉这种小吃，很多人都会想到广东，因为肠粉就数广东的肠粉为美味!肠粉是用面粉特制的，肠粉属于粤菜系，一般肠粉分为甜肠粉和咸肠粉两种。甜肠粉的馅一般都是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻，而咸肠粉的馅一般是牛肉、猪肉、虾仁、猪肝等等。每家肠粉店的酱油都是经过师傅特别调制，这些酱油是用上等的酱油加上适量的水、冰糖和高汤调配，不会因太咸而夺走肠粉的味道，恰到好处的烘托出肠粉的鲜味。
广东肠粉培训
保定厨掌柜肠粉培训内容
1、米的选择；
2、米浆的制作；
3、米浆和其他材料的配方比例；
4、肠粉调料的调配；
5、如何拉制肠粉；
6、肠粉的蒸制时间掌控；
7、肠粉制作成品出炉。
广东肠粉的项目特点潮味十足的潮式肠粉，受到大江南北人们的欢迎(其味很大众化，香咸甜，味美如珍。现在在潮汕地区，不论大街小巷，到处都可见到摆卖肠粉的小食摊，成为潮汕和来潮汕工作和生活的人都喜爱的早餐或晚宵之一,可谓南北皆可经营!现在可以享受较新优惠活动，交一人学费可以两个人同时学习，一对一手把手教学，包教包会。
学正宗广东肠粉培训包教包会，肠粉是由早稻米或糙米浸泡磨成米浆，再由专业的肠粉机蒸制而成，现代人为追求简便，市场已有厂家生产销售肠粉专用粉，直接兑水即可蒸制肠粉，但用肠粉专用粉蒸制的肠粉味道、口感、韧性欠佳。作为喜爱吃肠粉的老广东是不吃这样的肠粉的，正宗的肠粉还是要用米浸泡，按比例兑水磨浆做出的肠粉才能达到口感嫩滑;韧道有弹性;皮薄而色白。用石磨磨浆做出来的肠粉乃是上品，正宗石磨肠粉市场上的代表当数白大师石磨肠粉。当然一份肠粉的美味，不光要肠粉蒸的好，还要熬制好调味汤汁和蒜香油。
学正宗肠粉技术，来厨掌柜小吃培训，老师手把手教学，不限制学习时间，学会为止，配方带回家，回家可以独立开店，一般2天左右可以掌握，我们在保定市徐水区华龙路530号。 了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们：http://www.bd***。
