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兰州拉面的辣椒也是很有讲究的。要保持汤清，就不能直接放入辣椒面，否则辣椒面会将汤染红，拉面培训学校，就不成清汤了。辣椒必须先用温油炸到一定火候，炸成红油红辣椒混合成的东西。火候不到，油没有辣味，火候过了，辣椒糊了，就成黑色，等于废品。
兰州牛肉拉面是兰州人爱吃的小吃，也成为了世界认识兰州的一道“风景线”，越来越多的人喜欢吃牛肉面，可是全国各地正宗兰州牛肉面店很少，想学牛肉拉面只能去拉面店当学徒吗？学真技术，来徐水厨掌柜小吃培训班。
作为甘肃的省会、古丝绸之路的重要节点、现今中国西北地区重要的中心城之一，兰州在全国的经济影响力可谓重中之重。但除了这些令人骄傲的头衔，其实兰州真正让人熟知的还是莫过于那兰州拉面，标准的”一清二白三红思绿五黄“，由精选的牛骨熬出来的清汤配上大块的牛肉弥漫飘香，壮而白崭的萝卜片鲜脆解腻，红油油的辣椒令人直咽口水，绿幽的蒜苗搭配万人迷的香菜增添味香，后是那长长的面条筋道黄亮。看着就让人垂涎三尺又想大口品尝。
大家都知道拉面是大街小巷都可以见到的小吃之一。要说兰州牛肉面，那在全国可是大名鼎鼎。面筋道，汤鲜美，谁吃了都叫好，就连那黄头发蓝眼睛的外国人都叫绝。也是兰州拉面是兰州具特色的大众化经济小吃。温馨提示：咨询老师，请将页面拉至右上方或者底部，有详细联系方式，加联系方式可查看各种现场教学视频，免费领取学习资料。
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厨掌柜小吃培训学校地址：保定市徐水区华龙路530号。
乘车路线：
汽车北站乘105路，中医院站下车。
汽车北站乘641，中医院下车，步行150米。
培训时间：
随到随学，包教包会，不限制学习时间，学会为止，老师手把手教学，学技术，来厨掌柜小吃培训。 了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们：http://www.bd***。
