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保定厨掌柜小吃操练霸王餐
学习特征五大汤汁跟秘制黄金酱。
1、川香肉片、香辣豆嘴、马铃薯鸡块、咖喱牛柳、咖喱鱼排、咖喱鸡丁、鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香豆腐、耗油牛柳、杭椒牛柳、红烧牛肉、鲍汁杏鲍菇、鲍汁烧马铃薯、鲍汁腐竹。
2、炸猪排、炸鸡排、炸鸡柳、炸牛排、炸虾排、炸鱼排。
3、卤鸡腿、卤鸡翅、卤鸡爪、五花肉、排骨、卤鸭脖、卤鸭翅、卤鸭胗、卤鸭腿。
4、草莓奶茶、香蕉奶昔、柠檬苏打水、蜜橙相约、鲜果柠檬水、金桔西柚水。
5、特征凉拌菜，干菜、鲜菜、海制品、豆制品处理，料水、料油、辣椒油的制作。
如今盖浇饭在餐饮行业中的盛行，也反映了时代潮流中分秒必争的商业特性，盖浇饭的改进，还在进行，在未来它必将会延传流行下去。
厨掌柜盖浇饭项目培训内容
1.多种材料的处理方法和肉料的腌制手法技巧；
2.配菜方法及各种菜的制作方法；
3.各种盖浇饭特殊酱汁的配置；
4.各种盖浇饭的炒制秘方与技巧；
5.学员实践实操指导独立完成盖浇饭炒制。
随着人们的生活水平提高，炒饭价格也是非常大众化的消费水平，适合社会各层次、各年龄段消费群体想要留住顾客的话我们就需要了解客户的需求!从客户需求出发：必须真正的消费者需要是什么?如何能走进消费者的心里;对于炒饭带来美食新突破. 在传统美食的基础上为大众带来视觉和味觉享受！
保定厨掌柜小吃培训机构，长年培训项目：无矾大酥油条，重庆小面，老城串串香，啵啵鱼，泡泡鸡，波兰旋饼，开花馒头，卡通花卷，豆腐脑，吸管汤包，水煎包，水晶饺，夏季烧烤，啵啵鱼，蒸碗，山东杂粮煎饼果子，特色烤面筋，烧烤，金汤麻辣烫，锅盔，果蔬凉皮，凉面，凉拌菜，鸡块米线，兰州拉面，板面，饸饹面，炒面，香辣面，烩面，刀削面，担担面，臊子面，手擀面，火锅面，热干面，黄焖鸡米饭，千叶酱香饼，夏季花甲粉，鸡汁豆腐，钵钵鸡，凉粉，油酥烧饼，麻芝烧饼，汉堡，烤炉烧饼，酱香饼，千层饼，手抓饼，掉渣饼，多种种大饼烧饼，河间驴肉火烧，里脊扒饼，饼卷肉，土耳其烤肉，铁板豆腐，肉夹馍，千里香馄饨，胡辣汤，鸡蛋灌饼，土豆粉，酸辣粉，麻辣香锅，多种砂锅，啤酒鸭，红焖羊肉，砂锅鸡，砂锅鱼，羊汤，酥鱼，蜀王火锅，卤煮鸡，道口烧鸡，煮下水，绝味鸭脖，炸鸡柳，无骨大鸡排，炸鱼虾，甏肉干饭，重庆鸡公煲，酱大骨，荷叶饼，擀面皮，灌肠，油炸臭豆腐，多种火锅系列，多种炒菜技术等700多种经典小吃，学三赠四，免费住宿，食材免费，欢迎来校考察。
①盖浇饭材料认识和选用，及采购；
②盖浇饭与炒饭基础理论知识；
③盖浇饭制作设备、工具的选择和采购；
④盖浇饭各种调料与配菜的认识及采购技巧；
⑤店面选址及经营管理技巧；
⑥讲解不同季节，盖浇饭与炒饭的制作技巧；
厨掌柜小吃培训学校地址：保定市徐水区华龙路530号。乘车路线：汽车北站乘105路，中医院站下车。汽车北站乘641，中医院下车，步行150米。
保定厨掌柜小吃培训霸王餐，一般10天就可以学会，不限制时间，学会为止，老师手把手教学，学员亲手操作。 了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们：http://www.bd***。
