列举网首页
香辣土豆粉的做法
肉末加少许盐、料酒和胡椒粉拌匀，入油锅煸炒断生出香味后起锅；
用锅内余油爆香蒜泥和干红辣椒碎，倒入碎米芽菜和肉末一起翻炒，倒入事先调好的料汁（生抽、芝麻酱、白糖、陈醋、葱油、花椒油），炒成肉燥盛入干净的容器里；
另锅加入高汤煮沸，放入土豆粉煮3～5分钟至软，盛出后舀上肉燥，撒上花生碎和香菜就可以吃了。
小贴士
土豆粉色泽通透又亮白，吃口柔软又爽滑，并且很耐煮不易糊；炒肉燥时尽量把肉末煸得干一点，吃起来香香的有嚼劲；做好的肉燥可以分几次食用，剩余的可以存放在冰箱里。因为这两天正直寒流来袭，所以做成汤粉吃起来比较暖和；也可以做成炒或拌；风味类似于桂林米粉和川味麻辣烫。
砂锅土豆粉的做法
材料准备：肉末加入生粉老抽稍微腌制一下砂锅土豆粉的做法 步骤1
油入锅加入蒜爆香加入肉末煸炒变色之后加入一大碗开水，先加入贡丸煮一下，再依次加入鸭血、油豆腐、蘑菇、土豆粉、莴笋叶煮至熟，加入一勺盐、一勺味精再移植于砂锅中砂锅土豆粉的做法 步骤2
加入一点点大蒜叶煮开就可以了砂锅土豆粉的做法 步骤3
开动吧砂锅土豆粉的做法 步骤4
小贴士
可根据个人喜好加入喜欢的材料
炒土豆粉的做法
青红椒切丝，肉切丝，香菇泡发去蒂切丝。
土豆粉洗一下，焯水。
锅入油，油热下肉丝翻炒。待肉丝变色放入香菇。（不放的可以忽略这一步）
入青椒，继续翻炒。
入土豆粉，加入生抽，盐，一点高汤或者清水或者泡香菇的水，翻炒。（喜欢酱油的还可以放一点点酱油）
出锅。
小贴士
1，如果能保证不手忙脚乱的话，第二三步好同时进行。土豆粉煮熟之后很软，不立即下锅的话容易粘在一块。
2，炒粉的什锦完全看心情，肉啦香菇啦笋啦胡萝卜啦豆芽啦随便放。当然要切丝才好看。
3，处理香菇的时候一般先用热水洗一下，再泡或者煮。香菇水是好东西一定要留着。炖鸡汤炒香菇油饭等等都可以用
4，我习惯切完辣椒丝后焯下水，一方面可以去辣味，另一方面可以给辣椒断生，再入锅炒的时候随便翻翻就可以了，这样辣椒的颜色很好看。
厨掌柜土豆粉培训时间
一般学习2天左右就可以掌握，不限制时间，包教包会。我们在保定市徐水区华龙路530号。
土豆粉培训学校优势：
1. 专业教学团队，认真负责；
2. 专职客服团队，细心体贴；
3. 学前、学中、学后跟踪服务；
4. 亲手操作，包教包会；
5. 材料免费，住宿免费。
了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们：http://www.bd***。
