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麻辣烫，相信是全国人民都熟悉的成都小吃了。 麻辣烫有点像串串香和冒菜的结合，串串香是每桌一口锅，而麻辣烫则是一店一口锅。 冒菜，冒是动词，把菜用一个竹勺装好，一勺一份；煮熟后放到碗里，提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”。冒菜和火锅、串串香大的区别就是，冒菜的汤可以喝，而火锅的汤估计没什么人敢尝试吧。简单点说，“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。” 我们在餐饮培训这块有1技术人才、1师傅，各种特色小吃、点心、奶茶，各部门有我们的研发团队。保定厨掌柜管理有限公司是保定集团餐饮培训的1个分部，主要是响应党中央号召：快速培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想。我们的规划是三年内在全国的省会城市有我们的分部，我们的目标是：让每一个学员能学到真正的技术
冒菜是成都的特色，就是用和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰"冒菜"，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都有名特色的小吃"冒菜"。简单点说"冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。"可欣餐饮小吃技术研发中心，拥有全国品种全、具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现零风险经营。 可欣餐饮所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，低投资只要几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者真诚的投资伙伴。
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