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皮蛋瘦肉粥是广东省的一道汉族传统名菜，皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料“诚信、创新、专业、务实”是小吃培训学校的理念。以技服人、以德育人是小吃培训的核心文化。坦诚做人，执着做事。无论是做人还是做事，现在这个时代，哗众取宠、投机取巧是没有多大市场的。只有踏踏实实，一步一个脚印地做事，建立起自己的诚信基础，才能在商海中如鱼得水。这就是我们厨掌柜小吃培训。厨掌柜教学特色：在教学过程中，师傅给学员讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料、并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习，配方配料毫无保留，不限制学员学习时间，学会原料在当地都可以买到，无需再从我们这采购。
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