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凉面又称冷面，源于中原（河南），是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用；现于超市也见贩卖盒装凉面，超市凉面花样更多，惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中，且面量少不及专卖店。凉面怎么做？厨掌柜小吃培训教你凉面的做法。
陕西凉皮“凉皮香不香，关键在辣椒”！红油辣椒是经精选辣椒，并配以多种香料,采用独特的方法自制而成。辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,令品尝者赞不绝口。陕西的风味小吃中，“凉皮”是受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。
1.包子馒头早餐品种繁多，但是，总有几样东西，是大江南北都随处可见的，那就是，包子、馒头、油条、豆浆。经营包子馒头油条豆浆，虽然比较辛苦劳累，但是大多能保证客观的销量。2.重庆小面浓香爽口,老少皆宜,现已成为全民追捧的美味。徐水厨掌柜凉面培训学校认为重庆小面因味道独特不易复制吸引着众多投资者的眼光，重庆小面是公认的赚钱好项目，面食是中国人传统的主食之一，生意火爆且投资成本较低的特色小吃美食，可摆摊可开店，经营方式灵活，非常适合小本创业者！
【培训时间】：根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。
【学习流程】：签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!
【培训方式】：常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!
凉面培训课程安排:
1：红油、麻油、芝麻酱、鲜酸汁的制作技术;
2：洗面技术，凉皮、米皮制作技术;
3：盐炒花生、各式凉拌菜的制作技术;
4：三色凉面、炸酱凉面、朝鲜冷面制作技术;
5：七色凉皮、蔬菜米皮、黑米皮等制作技术;
6：红油凉面、酸辣凉面、鸡汁凉面制作技术;
7：米凉粉、豌豆凉粉、炒凉粉技术;
凉面是夏季美食的传统美食，将面条煮熟，一碗冰冷、清爽的冷面是先用凉水冲洗控干，在拌以酱油、醋、、辣椒面等调料制作而成。在你心烦气躁、食欲不振，面对各路美食都毫无胃口的时候，一碗凉面可以立刻解决这些烦恼。
【学习时间】
约3天左右，包教会，时间不限，老师手把手教学，学员亲手操作，不限制学习时间。
【学习地址】
保定市徐水区华龙路530号。
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