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青蒜切小段
坐锅烧油下豆腐丸子滑成金黄色，滤出多余的油
将鸡汤浇到豆腐丸子上烧开后转小火煨１０分钟，中途调盐，后撒青蒜末，剁辣椒，淋少许蚝油就ＯＫ了
鸡汁豆腐丸子的做法2
豆腐用勺子压成泥，加入鸡蛋，肉末，淀粉充分拌匀
用手将豆腐泥挤成一个个的丸子，入蒸锅蒸熟，大概１５分钟
接下来就可以按上面的方法料理了哈～
小贴士
我是家里有现成的鸡汤就解决了，没有的话可以用厨房高汤精或者直接加水，盐不要放太晚了，否则不入味，嘿嘿～
豆腐可是好东西，多多益善哈～
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