运河水饺厨掌柜教的怎么样

厨掌柜水饺培训课程 【课程内容】
课时、了解和认识制做烧麦所需食材及相关设备的操作和使用安全技术传授
第二课时、学习按比例和面技术传授，学习烧麦面皮擀制技术传授，学习烧麦花型捏制技术传授
第三课时、学习选择大米及蒸煮技巧技术传授
第四课时、学习烧麦馅料的配方技术传授学习馅料的煸炒技术传授
第五课时、学习蒸制的方法技术，火候的把握和起锅时间技术要求传授
 

时至今日，现时各地烧卖的品种更为丰富，制作出更为精美了。如河南有切馅烧卖，安微有鸭油烧卖，杭州有牛肉烧卖，江西有蛋肉烧卖，山东临清有羊肉烧卖，苏州有三鲜烧卖；湖南长沙有菊花烧卖；广州有干蒸烧卖、鲜虾烧卖、蟹肉烧卖、猪肝烧卖、牛肉烧卖和排骨烧卖等等，都各具地方特色。不过正宗的稍麦馅还是羊肉大葱的，现在呼市人的早点习惯都是以稍麦为主，馆子一般都是清真的，味道也较纯正，和其他地方的稍麦味道是完全不同的.。一两是八个，比饺子可是多多了，如果你能吃下半斤，那真算你厉害了。  

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