列举网首页
土豆较好选淀粉含量高的，煎出来才会外脆内软，口感也更好。蒸土豆时盖上保鲜膜能防止水蒸汽进入土豆，否则水份太多，炸起来会油花四溅，比较危险。在炸土豆的时候要有耐心，尽量把每一面都煎脆，想要它好吃，就不能偷懒。小辣椒与葱花在装盘时撒在表面就好，小辣椒比较辣，不能吃辣的可以不放。
锅巴土豆是结合烤鱼、烧烤、小时候烤土豆的记忆，经过数百次的试验，研发出的外酥里嫩的土豆的做法。一经推出市场，获得了广大食客的喜爱。锅巴土豆光油炸都有多道工序，油温也经过的把控，终呈现的土豆，每一颗都外皮酥脆，内里还充满了土豆的原香和绵沙，结合密制酱料，美味的让人吃一遍就念念不忘。商超美食楼层、美食中心、影院、超市进出口要道。年轻人为主，00后为主要消费对象。
锅巴土豆是由土豆等主要食材做成的一道小吃，属于家常菜系，主要食材是土豆，辅料有葱花、盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等。是目前成本低但收益高的创业项目。
厨掌柜学习内容：
1、原料、配料的选取、初加工与保存;
2、主料及配料的制作流程;
3、学员实践制作工艺及管理流程;
4、反复实践操作、熟练操作流程。
开店流程：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
做锅巴土豆的步骤：准备材料，土豆去皮，土豆切成大小差不多的小块，大小可随意，小一点更入味，切好的土豆放入清水中泡一会儿，沥干水备用，土豆块放入蒸锅中，锅开后大火蒸五、六分钟，小米辣切末、香葱切花备用，平底锅中放入适量油，放入蒸好的土豆块，中小火将土豆煸炒至外皮焦黄，放入盐、辣椒粉、孜然粉和花椒粉翻炒均匀，出锅后撒上米椒碎和葱花即可
锅巴土豆综合优势：
1、价格平民食天下合作店的产品从从低到高各种价位的菜品都有，附带盘装菜品和特色菜品，消费者可以根据自己的口味和喜好来调节。平民的价格，实惠的消费，人人都可消费的起。
2、方便快捷食天下提供的配方，不需要大厨，小白学上几天上手。
3、简单易学操作简单、易学，无餐饮的人经过培训即能。全程制作标准化，无需大厨，保证产品味道始终如一，不会受制于大厨的技术，没有大厨，照样能正常经营。
4、投资灵活大学周边、写字楼附近、商场周围、居民楼附近，都适合项目经营。
学锅巴土豆技术，来厨掌柜小吃品尝，常年培训多种美食，包教会，不限制学习时间，学会为止，一般3天左右可以熟练掌握。培训地址：保定市徐水区中医院西行150米，保定市徐水区华龙路530号。
了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们：http://www.bd***。
