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麻辣爆肚从北京地区流传到全国各地，都受到了人们的广泛的欢迎现在的社会越来越发达新乡好再来麻辣爆肚的辣椒以及麻椒都是特制的，味道独特，在麻辣中透出鲜香的味道。 各地的美食都已经广泛的流传到全国各地新乡好再来麻辣爆肚要趁热吃才更加的好吃，而且还保持了良好的口感。新乡好再来麻辣爆肚是小吃中的一个好品，可以给顾客较美味的享受、新乡好再来正规学校学习。 在中国几千年的历史中，在各地都有着很多的美食，有些非常好的美食可以流传的非常广泛，流传时间也比较长。
传统的美食一直都非常的受到人们的喜爱，麻辣爆肚在现在，其发展可谓是风生水起。 其中，这些年是发展迅猛的品牌之一，曾多次参加美食大赛获得赞誉在现在，大大小小的面馆或者店都有麻辣爆肚，甚至很多店都把它打成了招牌美食可见其再人们心中的受欢迎程度是多高。
厨掌柜麻辣爆肚店，在我市小有名气。作为全国连锁店之一，这家店店面不大却装修别致，所有餐具、烹饪用具被擦得一尘不染，足以看到店家的精心程度。刚坐下来，一看到菜单就忍不住咽口水。
只见，制作间内，店家熟练地将毛肚配菜切好下锅……就知道，这肯定是一份独特的美食。俗话说，美食不怕等，所有的等待都值得。当这碗麻辣爆肚放在我面前的时候，一股香气扑鼻而来。
仔细端详：手工切制条段均匀的白色肚丝、颗粒饱满的白芝麻、鲜脆欲滴的葱花香菜、金黄浓郁的芝麻酱、剔透鲜红的辣椒油，可谓五色俱全。肚丝刚一入口，*感觉是“鲜”，特制麻酱与红辣椒油不断地刺激着味蕾，细细咀嚼，入口脆嫩可口且有嚼头。再喝一口精心熬制的高汤，令人欲罢不能，回味无穷
之前给大家分享过老北京的小吃炒肝，很多朋友还想吃另一个名菜爆肚。所以呢，今天就给大家分享爆肚的做法啦！这道千年名菜其实很简单的，不过跟炒肝的炒不是炒菜一样，这里的爆也不是爆炒或者火爆，而是用水爆，换句话说就是用开水汆一下，嗯，就跟涮羊肉差不多。
不过这个简单的爆动作其实还是很有技巧的，非常讲究火候，水爆开之后，下肚，肚过水不超过8秒立马捞出来。时间太短了肚太生了，太长的话肚就老了。火候合适的话，肚吃起来就非常脆嫩而且劲道，越嚼越有滋味。肚的话本身比较脆的，经过水爆之后，会带有一丝丝的绵密的感觉，吃起来一个字爽！特别是蘸点芝麻酱吃，简直不要太好吃了哦！今天霏霏就给大家分享这道简单的老北京爆肚。
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