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特色小吃技术培训，在选择培训机构的时候，大家应该要注意查看一下培训机构的资质，培训机构虽然数量多，但是并不代表所有的机构都是正规的可靠的，都拥有相关的一些资质，只有拥有相关资质的机构才是正规的培训机构，才能够进行特色小吃的技术培训，大家应该要选择这样正规的机构进行培训，这样正规的机构能够给大家带来更正宗的培训技术，而且对于大家来说是会更加的有保障的。
老家酸菜鱼酸菜鱼培训流程：
1、学习吊高汤的方法和技巧。
2、学习锅底勾兑方法和调味技巧。
3、酸菜鱼底料的识别和配方。
4、酸菜鱼的加工处理方法和技巧。
5、酸菜鱼味型的调配方法。
6、酸菜鱼秘制味碟技巧。
7、制作过程中的常见问题和处理技巧。
8、酸菜鱼主要原材料的好坏识别等。
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酸菜鱼流行于九十年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一酸菜鱼里那嫩滑的鱼片，口味酸爽，酸汤入味，肉质滑嫩鲜美，就着酸爽开胃的秘制酸菜，入口鲜香四溢~一碗接一碗吃到香汗淋漓，搭配酸菜和酸萝卜简直大快朵颐停不下来，实乃开胃圣品!保定厨掌柜的酸菜鱼培训中心，芳香四溢 、香飘十里，让人欲罢不能!酸菜鱼培训，到保定厨掌柜小吃培训。温馨提示：咨询老师，请将页面拉至右上方或者底部，有详细联系方式，加联系方式可查看各种现场教学视频，免费领取学习资料。
保定厨掌柜小吃培训酸菜鱼，一般3/4天就可以学会，不限制时间，学会为止，老师手把手教学，学员亲手操作。
厨掌柜小吃培训学校地址：保定市徐水区华龙路530号。
乘车路线：
汽车北站乘105路，中医院站下车。
汽车北站乘641，中医院下车，步行150米。
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