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培训方式
厨掌柜是实体培训，不是网上的小吃技术配方，都是拥有5年以上老师一对一进行授课，让学员能在厨掌柜学到正宗的盖浇饭技术，学员在这里学技术学到满意为止，不限制您的学习时间，用老校长的话说：花钱就是来学技术的，学不会不能让他们走。
培训内容
步主要系统讲解盖浇饭的品种认识，充分了解本技术。
第二步主要有盖浇饭培训老师讲解所需菜品采购和处理。
第三步主要由盖浇饭培训老师实际操作盖浇饭所需菜品品种，学员按照老师所交和小吃配方技术进行实际操作练习。
第四步主要是蒸米饭，米饭怎么蒸也是有技巧，学员必须掌握这一点。
第五步主要由老师教你成品做法，告诉你盖浇饭怎么浇上去好看，怎么浇能够让味道更深入米饭，学员按照老师所交步骤进行练习，直至学会。
保定厨掌柜小吃培训简单霸王餐做法。
制作食材：
米饭盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜
制作流程：
1、将葱切段、姜切片，五花肉改刀备用；
2、坐锅点火倒入油，放入白糖大火将糖炒化变为暗红色时，加入酱油、盐、鸡精、料酒、葱、姜倒适量清水，放入八角、桂皮、丁香、香叶待水烧开后放入五花肉，转放入高压锅中压10分钟；
3、开盖后放入鹌鹑蛋炖5分钟，关火将肉取出切碎，坐锅点火，倒适量炖肉的汤，放入鹌鹑蛋，水淀粉勾芡，放入碎肉搅匀，淋少许香油出锅浇在饭上即可。
如今盖浇饭在餐饮行业中的盛行，也反映了时代潮流中分秒必争的商业特性，盖浇饭的改进，还在进行，在未来它必将会延传流行下去。
厨掌柜盖浇饭项目培训内容
1.多种材料的处理方法和肉料的腌制手法技巧；
2.配菜方法及各种菜的制作方法；
3.各种盖浇饭特殊酱汁的配置；
4.各种盖浇饭的炒制秘方与技巧；
5.学员实践实操指导独立完成盖浇饭炒制。
烤肉拌饭如今太过单调，保定厨掌柜小吃培训新推的霸王餐结合了美食大多以鲜、香、酥、脆的风味，经过晋香源老师的研究，结合中式快餐的特点，加上了东北特产的大米，加上各种炒菜、卤菜、黄瓜、豆皮、土豆、洋葱、生菜等时令蔬菜配料及秘制的香料完美交融。温馨提示：咨询老师，请将页面拉至右上方或者底部，有详细联系方式，加联系方式可查看各种现场教学视频，免费领取学习资料。
盖浇饭菜单有：酱茄子盖浇饭，烧茄子盖浇饭，麻婆豆腐盖浇饭，尖叫干豆腐盖浇饭，香辣肉丝盖浇饭，肉炒元葱盖浇饭，木须柿子盖浇饭，酱鸡蛋盖浇饭，绿豆芽盖浇饭，树椒土豆丝盖浇饭，孜然牛肉盖浇饭，鸡蛋饼盖浇饭，黑白菜盖浇饭，木须韭菜盖浇饭，木须瓜片盖浇饭，木须圆葱盖浇饭，肉炒鲜蘑盖浇饭，肉炒蒜苔盖浇饭，鱼香肉丝盖浇饭，红烧肉盖浇饭，宫保鸡丁盖浇饭，木须火腿肠盖浇饭，肉炒木耳盖浇饭，肉炒青椒盖浇饭，木须肉盖浇饭，红烧排骨盖浇饭，鱼香茄子盖浇饭，南烧茄子盖浇饭，地三鲜盖浇饭，干煸土豆条盖浇饭。温馨提示：咨询老师，请将页面拉至右上方或者底部，有详细联系方式，加联系方式可查看各种现场教学视频，免费领取学习资料。
厨掌柜小吃培训学校地址：保定市徐水区华龙路530号。乘车路线：汽车北站乘105路，中医院站下车。汽车北站乘641，中医院下车，步行150米。
保定厨掌柜小吃培训霸王餐，一般10天就可以学会，不限制时间，学会为止，老师手把手教学，学员亲手操作。 了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们：http://www.bd***。
