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粥将成为现代人生活中不可缺少的一部分。煮粥的诀窍就在于原料的、食材料的搭配以及好用量、火候。将不同的谷物与不同的蔬菜、肉食、海鲜、果品，按不同的时间、不同的季节，分成“五谷杂粮粥”、“美味鲜肉粥”、“营养菜粥”、“鲜香海鲜粥”、“百变果粥”各部分，调配出多种粥品
厨掌柜粥有其独特的特色，较主要的两种就是：一是产品制作简单，出品速度快，空间占用少，两个人就能经营，让节约成本，创造更多利润；二是早餐、中餐、晚餐、夜宵通通搞定，在市场、超市、学校、车站、居民区、医院等地，量就是现金流。如果在加强促销，还能不断提升营业额。可见粥的经营是非常的潜力巨大的，自古至今，餐饮业一直是民生支柱产业之一，同时也是中小投资创业者发家致富的。粥是中国老百姓较喜欢的食品之一。粥的味道鲜美，营养丰富。喝粥既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，又不会导致身体肥胖。粥将成为现代人生活中不可缺少的一部分。
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